שמן חורף ירוק ניתן להשיג על ידי איסוף הענפים והעלים של Ilex cornuta (הידוע בכינויו הולי) ממשפחת ה- Ericaceae והפקתו באמצעות זיקוק בקיטור. ענפי הולי והעלים קוצצים, מושרים, ולאחר מכן מזוקקים באדים כדי להפריד את השמן מהמים. לאחר מכן מחלקים את השמן בלחץ מופחת, והחלק האמצעי נקי ממים וחומצה נאסף.
חומצה סליצילית מתווספת לכלי תגובה, יחד עם עודף מתנול. תוך כדי ערבוב מוסיפים חומצה גופרתית (זרז), והתגובה מתחממת. לאחר השלמת התגובה, התערובת נשטפת במים עד לנייטרליות. לאחר מכן מבוצע זיקוק; ראשית, מתנול ומים שאריות מזוקקים בלחץ רגיל, ולאחר מכן אוספים את החלק בלחץ מופחת.
ניתן לבודד מתיל סליצילט מהשמן האתרי הטבעי באמצעות זיקוק חלקי.
